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紫薯近来也活跃在市民的餐桌上。只是与普通地瓜相比,紫薯售价较高,每斤5元左右。相比普通地瓜,紫薯中个别营养成分含量较高,比较中吃。据了解,目前普通地瓜售价多在每斤2-3元间。有商贩表示,虽然紫薯价格较高,但是比较有人缘,一些年轻人专挑紫薯买。另外,相比普通地瓜,紫薯行情变化不大,基本上在每斤5元左右。
主要出口到发展。美国超市大豆制品却基本上是大豆制成的。加州有3个县进行了全民公决，决定禁止在自己的县里种植转基因作物。法国、德国、希腊、匈牙利、卢森堡、奥地利等、、、、非洲等国都对转基因食品有不同看法。已经种植了转基因棉花、番茄、甜椒、木瓜等作物，对转基因食品的看法存在严重分歧，有些人认为要大力推广；但不少人坚决反对，反对者认为美国向转基因食品不仅可能影响健康，掠夺了大量的财富，而且会造成粮食依赖外国。2010年，有26个的消费者和农民团发表“全球反转基因小麦”声明。其背后甚至隐藏着的阴谋。2002年已开始。进口巴西的的大豆了27%，进口美国转基因大豆了19%，进口阿根廷转基因大豆了47%，在总体上了进口17%。转基因食品是新生事物，还需要进行长期大量的研究工作，切不可盲目推广。自古以来紫薯就是天然食物：由于甘薯产量高，适应性广，在很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕。1984年由农业部和农科院，由几十位知名甘薯专家集体编写的甘薯栽培学中第34页，明确指出甘薯可分为紫、桔红、杏黄、黄、白等，说明紫色是甘薯固有的之一，如广东农家品种：豆沙薯、蕹菜薯、雪薯、紫心薯、紫肉薯海南紫薯、等都是天然纯紫薯。
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